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糖化を防ぐ飲み物!毎朝1杯のホットトマトジュースで抗糖化対策

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毎朝1杯のトマトジュースに一手間加えるだけで、血糖値の上昇を防ぐため、糖尿病の予防になるそうです。

血糖値の上昇を抑えられるということは、糖化の原因AGEsが増えるのも防ぐということ。

糖化対策にいいな、と思ったので早速、私も飲みはじめました^ ^

血糖値の上昇を抑えるリコピン

血糖値の急激な上昇は、糖尿病にも糖化にも繋がります。

ジョブチューンで、血糖値の上昇を防いでくれる食べ物を紹介してくれたのは、糖尿病の治療が専門の泰江慎太郎医師。

トマトに含まれる「リコピン」という栄養素が、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるのだそうですよ。

リコピンはイキイキとした肌を保つ作用の高い成分としても知られていて、アンチエイジングや癌予防でも注目されている成分ですよね。

そんなリコピンを効果的に摂取できるのは生のトマトではなくトマトジュース!
しかも、ジューサーなどで自分で作るものではなく、「市販のトマトジュース」なのです。

多くのポリフェノールは野菜や果物の皮付近にたくさん含まれているといわれていますが、リコピンもやはり、皮の付近に多く含まれています。

トマトジュースに使われるトマトは、スーパーなどに卸されているトマトよりも皮が厚い種類が使われていて、3倍ものリコピンが含まれているんですって。

さらに紅色ではなく、太陽の光をいっぱい浴びた真っ赤な完熟トマトが使われるため、栄養価も高いのだとか。

さらにミキサーで細かく粉砕されることで細胞が壊され、リコピンが吸収されやすい形になっているのだそうですよ!

1年間で血糖値が30%低下したというデータも!

番組では、糖尿病患者に毎日200mlのトマトジュースを摂取してもらったところ、1年後には血糖値が約160から約110へ。

血糖値が30%低下したというデータが紹介されていました。

(泰江先生によると、30%という数値はお薬並みの効果なのだとか。)

ネットで調べたら名古屋文理大学の研究結果も出ていましたよ。

参考:2型糖尿病患者の健康管理

リコピンを効果的に摂取できるオリーブオイルホットトマトジュースのレシピ

さらにリコピンを効果的に摂取するには、温めて、オリーブオイルをちょっぴりプラスするのがいいのだそうです。

リコピンは油に溶けやすいカロテンの仲間なので、オリーブオイルのオレイン酸と一緒に摂取すると、リコピンの吸収を高めてくれるのだそうですよ!

オリーブオイルホットトマトジュースのレシピ

  • 市販のトマトジュース 200cc
  • エクストラバージンオリーブオイル ティースプーン1杯

市販のトマトジュースをカップに注ぎ、オリーブオイルをティースプーン1杯混ぜる。

レンジで温めて完成です。

トマトジュースは、食塩や糖分が無添加の100%のものを選んでくださいね。

加熱することでリコピンは壊れないの?と思いましたが、リコピンは熱に強いそうで、加熱して摂取した方が吸収率が高まるというデータもKAGOMEから出ていました。

実は私、トマトジュースって苦手なんですけど^ ^;

このオリーブオイルホットトマトジュースはトマトスープに近い感じで飲みやすかったです。

このホットトマトジュースは、1日200ccを毎朝、朝食の前に摂取するのがおすすめ。
胃が空っぽの状態が、一番吸収されやすいからなんですって。

毎日、コツコツ続けるのが大切だそうですよ!

トマトジュースはリコピンのほか、カリウム食物繊維も豊富なので、むくみや便秘など女性のお悩みに嬉しい成分も豊富です。

KAGOMEの研究によると、血糖値のみならず、メラニン生成の抑制ハリ・弾力促進角層状態の改善と行った美肌効果があることが研究によりわかっているそうです。

参考:リコピンと美白・美肌に関する研究

トマトジュースがこんなに美肌にいいなんて知りませんでした。
すごいんですね、トマトジュースって。

毎朝1杯のホットトマトジュースで健康美肌を目指しましょ^ ^

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magical40s

magical40s

日本化粧品検定1級、コスメコンシェルジュ。40代でも美肌でいるためのスキンケアやエイジングケア情報を発信中。注目のコスメ情報も、写真付きレビューとともにご紹介しています。メイクも好きですが「土台からキレイになりたい!」という想いが強く、毎日の食事やスキンケアをとくに大切にしています。

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